Ñoquis
Los ñoquis más auténticos de la región, elaborados con papa fresca y la receta tradicional que nos acompaña desde 1974. Perfectos para los días 29. Ñoquis coloridos, en sabor y textura, una opcion única en pastas.
Nuestros Ñoquis
La Tradición del 29
¿Por qué el 29?
La tradición de comer ñoquis el día 29 de cada mes tiene sus raíces en la inmigración italiana. Se dice que traen buena suerte y abundancia para el último día del mes, preparando el camino para la prosperidad del mes siguiente.
En El Raviolito
Mantenemos viva esta hermosa tradición italiana. Cada 29 del mes, nuestros ñoquis frescos son los protagonistas en las mesas jujeñas.
Consejo de la Casa
Coloca un billete debajo del plato antes de comer los ñoquis. ¡La tradición dice que atraerá dinero todo el mes!
¿Cómo Cocinar Ñoquis Perfectos?
Agua con Sal
Olla grande con abundante agua salada hirviendo a fuego fuerte.
Agregar Despacio
Agrega los ñoquis de a pocos para mantener el hervor constante.
Hasta que Floten
Cuando floten en la superficie (3-5 min) están listos para servir.
Servir al Momento
Escurre suavemente y sirve inmediatamente con tu salsa favorita.
Secretos para Ñoquis Perfectos
Consejos de Cocción:
- • No los cocines de más, se desarman fácilmente
- • El agua debe hervir constantemente
- • No revuelvas, deja que floten naturalmente
- • Usa una espumadera para retirarlos
Ñoquis Frescos por Kilo
Llevate la cantidad que necesites de nuestras pastas frescas. Elaborados diariamente con la receta tradicional de la familia Campos.